健康大理

”，“吃了草乌，冬天不怕冷，膝盖要道也不疼了，行为齐是热烘烘的”......

云南部分场地群众一到秋冬季节就有 用鸡、排骨、猪脚等来炖煮草乌、附子（片）的民风，何况觉得“草乌、附片唯有妥善处理就不会中毒，是对东说念主体故意的”。

草乌

冬季炖食乌头真的“进补”吗？

就让咱们来说说念说说念

1、乌头是“药”不是“食”

乌头、附片作为中药材，确乎有祛风除湿、温经止痛的功效，但它是有毒药材，且毒性极强，如有误食，会引起中毒危及生命。

附片

附子

《医疗用毒性药品惩处方针》将其列入惩处， 有严格的使用范围和剂量律例， 必须经由炮制并在专科的医生探究下使用， 等闲群众切不可缓慢当作食物、等闲药膳食用，更不可听信中药偏方和民间讹传。

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2、家庭炖煮不成十足去毒

乌头、附子（片）所含的主要活性身分乌头碱相等孳生物等为剧毒， 炖煮等等闲加热情势无法十足报复其毒性，有的毒素即使经由永劫刻高压炖煮也不会被报复。

民间煮食乌头、附子（片）多凭警戒和主不雅判断，无法检测毒素，且 出于“进补”的花样， 时常会多吃少量，饮用乌头泡酒也会多喝一杯， 导致进食量远远越过药典律例剂量，极易出现严重的中毒响应，以至物化。

3、作念我方健康第一职守东说念主

作为我方肉体健康和生命安全的第一职守东说念主，应 作念到不邀约、不参与、不加工食用含有乌头、附子（片）等毒性中药材的食物和泡酒。

若失慎食用了含有草乌、附片等毒性中药材为原料的食物或泡酒， 出现短长麻痹、恶心吐逆、心悸胸闷等中毒症状， 应当立即住手食用可疑食物， 继承浅陋情势催吐，尽早 拨打120急救电话求救，或 尽快赶赴隔壁病院就诊。

转自：云南疾控

剪辑：饶绪梅 林品红

审核：王敏开云体育